四季豆炒肉丁
5.1万热度
199收藏
收藏
|
jun__
每天最烦的就是不知道晚上吃些什么，买哪些菜，昨天在好豆菜谱上看到这样一道菜，既简单看起来又好吃，不错，就决定试试了
时间: 10分钟内
食材
猪肉
500g
四季豆
500g
油
适量
盐
适量
姜末
适量
蒜末
适量
酱油
少许
芡粉
少许
步骤
-
1. 四季豆去筋洗净 -
2. 四季豆切丁
-
3. 瘦肉切丁，肥肉切片
-
4. 加入酱油和芡粉抓匀
-
5. 蒜和姜切末
-
6. 锅内烧开水倒入四季豆焯至7成熟
-
7. 将焯后的四季豆放入冷水中侵泡几分钟
-
8. 捞起沥干
-
9. 锅内放少许油倒入肥肉和葱姜末翻炒出香味
-
10. 倒入瘦肉翻炒
-
11. 倒入四季豆翻炒至熟透后调味起锅即可
小贴士
瘦肉加少许芡粉会更鲜嫩
四季豆的两头和豆荚要摘掉，因为这些部位含毒素较多
四季豆的两头和豆荚要摘掉，因为这些部位含毒素较多