盐水豌豆
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衅珊茸德票
小时候，每到豌豆季家里都会买完都回来用盐水煮出来，淡淡的咸味还有豌豆的清甜一直藏在味蕾深处…又是一年豌豆季，怎么能少了如此美味呢……
时间: 10-30分钟
食材
豌豆
500g
八角
1个
粗盐
10g
步骤
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1. 简单的原料，豌豆、八角、粗盐 -
2. 豌豆剪去两头，备用
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3. 全部都剪好的豌豆
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4. 剪好的豌豆，洗净，备用
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5. 洗干净的豌豆放到锅里，锅中加水，没过豌豆即可
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6. 八角洗干净，放入锅中，放入盐，开火，大火烧开后，小火煮十分钟到十五分钟喜欢吃面一点豆子的可以煮久一点
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7. 可以开吃啦
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8. 成品
小贴士
1.牛肉粒在腌制的时候，蛋清不要放太多，否则在炒的时候，蛋清会裹在牛肉外面，影响口感和外观；
2.加入老抽是为了让牛肉上色，只需要加一点即可；
3.最后可以不用放盐，因为生抽、老抽和蚝油中都有盐
2.加入老抽是为了让牛肉上色，只需要加一点即可；
3.最后可以不用放盐，因为生抽、老抽和蚝油中都有盐