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素烩玉米羹
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婉丽gangster
秋冬季一到,最适合煲上一锅靓甜汤,或做上润口的羹汤来喝。羹汤最大的特点是香滑适中,对于润燥特别好;同时斋汤能清理肠胃,润肠通便。这个汤最大的特点是全素,不仅清润可口,还有滋润生津、滋补的作用。在冬燥的时候要多喝~~~~
玉米是非常普通的食材,但它是全世界公认的黄金食材,因为它富含丰富的维生素、钙磷铁、胡萝卜素等;最关键是含有丰富的微量元素硒和 镁,这些营养成分还有降低胆固醇、降低血压、防止心脑血管疾病发生的作用;不仅如此,玉米里还含有许多植物纤维,能帮助人体排毒;而它当中富含的维生素 E,还能美肤养颜,防止衰老;对于老人家来说可以经常吃,还能增强抵抗力。
时间: 10-30分钟
食材
甜玉米粒
100克
豌豆
100克
番茄
2个
口蘑(或香菇)
5个
生姜
3片
冰糖
少许
适量
适量
玉米淀粉
适量
步骤
  • 1. 准备材料。
  • 2. 番茄去皮切块;蘑菇切薄片;
  • 3. 玉米、豌豆洗净备用;
  • 4. 起油锅,下姜片、蘑菇、番茄翻炒;
  • 5. 炒出汁后加水3碗煮开;
  • 6. 煮开后下玉米和豌豆煮20分钟;
  • 7. 然后下一点点冰糖、适量盐,再用玉米淀粉打芡搅拌,酸甜美味的素烩玉米羹就做好了。
小贴士
刚上市不久的番茄比较新鲜多汁,皮很容易剥。
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