素炒丝瓜+
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礁坑刳孛粕
今年婆婆在屋后的小菜园里中了点蔬菜。这些蔬菜中长的最好收获最多的就是丝瓜了。时不时的摘两个炒菜，下面条，偶尔也会做点汤。
丝瓜比较清淡的，我一般会用来素炒，配着木耳鸡蛋，也是很下饭的。做起来也是很简单的，不像红烧菜那般麻烦
丝瓜比较清淡的，我一般会用来素炒，配着木耳鸡蛋，也是很下饭的。做起来也是很简单的，不像红烧菜那般麻烦
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
2根
木耳
5g
鸡蛋
3个
姜
适量
步骤
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1. 1. 丝瓜去皮切小块，姜切丝，木耳提前用热水泡发，撕成小朵，洗干净，鸡蛋准备好 -
2. 鸡蛋中加入半个蛋壳左右的清水搅拌均匀
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3. 锅中放入适量油，油热倒入鸡蛋液，蛋液凝固前不要搅拌，待鸡蛋液成形后，用锅铲给扒拉成小块，炒熟后盛出备用
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4. 锅中放入少量的油，油热放入姜丝，
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5. 接着放入丝瓜炒制，
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6. 待丝瓜变的稍微软点的时候放入木耳翻炒均匀
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7. 接着放入鸡蛋，
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8. 待丝瓜变软，放入太太乐鸡汁
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9. 最后放入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了
小贴士
鸡蛋中加入适量的搅拌均匀，这样做出来更蓬松更好吃
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