素炒白丝瓜
4.5万热度
33收藏
收藏
|
聪郧采顿谙
该品种没有普通丝瓜的硬皮和涩味，外皮薄而酥软，纤维少，肉厚，味甜，有一种独特的香气，风味极佳。
时间: 10分钟内
食材
白丝瓜
4根
花生油
50g
盐
5g
大蒜
3瓣
小米辣
3个
香葱
1棵
步骤
-
1. 这种白丝瓜，吃过的举手！ -
2. 丝瓜去皮，小米辣切斜圈，大蒜切片，丝瓜切滚刀。
-
3. 坐锅烧热下花生油烧辣
-
4. 给丝瓜，蒜片，翻炒十秒，加50克水闷3分钟
-
5. 给小米辣，盐，炒匀出锅，丝瓜本身就非常鲜甜，不用加鲜鸡精！
-
6. 盛盘，撒葱花！
小贴士
1. 鸡蛋打入碗中， 加入盐调味， 加入1勺料酒帮助去腥； 先爆香葱姜蒜末，按照易熟程度， 先加入猪肚菇进去炒， 再放入丝瓜进去炒； 3. 加入适量的高汤或者水将它煮熟，最后放入适量的盐调味； 4. 最后倒入炒好的鸡蛋块放入里面翻炒均匀即可。
-
这道菜的其他做法
-
素炒仔南瓜丝－－－下酒菜
121收藏5万热度 -
素炒三丝
102收藏8611热度 -
素炒三丝
99收藏2.8万热度 -
素炒三丝
127收藏3.3万热度 -
素炒三丝
733收藏9.6万热度
-
热门菜谱
-
皮皮虾
855收藏276万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度