豆豉炒南瓜
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焉曰访磷捞
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和削除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
350克
豆豉
20克
葱段
适量
姜片
适量
香菜
适量
水淀粉
适量
鸡精
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 南瓜洗净，去皮去籽，切块或切条； -
2. 入沸水煮至七成熟，捞出沥干水分；
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3. 香菜洗净，去叶取茎；葱段、姜片、豆豉；
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4. 锅入油烧热，下姜片、豆豉炒香；
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5. 倒入南瓜、葱段
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6. 加盐、鸡精调味，下入香菜，用水淀粉勾芡，炒匀，再淋点香油即可。
小贴士
南瓜焯水时不要太熟，炒的时候容易碎。