豆豉蒸南瓜
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幸一缕茶烟
这一小截的南瓜在冰箱里放一段时间了，切口处有点蔫了，之前总是炒着吃，今天就换个花样吧，用豆豉来蒸，又加了多多的炒香蒜米，味道不错呢。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
700g
油
适量
盐
适量
小葱
适量
蒜米
适量
干豆豉
适量
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 干豆豉用水先泡一会。
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3. 南瓜去皮切薄块。
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4. 切好的南瓜码入盘子里。
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5. 撒上少许的盐。
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6. 小葱和蒜米切碎。
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7. 热锅下油。
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8. 倒入小葱和蒜米爆出香味。
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9. 倒入沥干水分的豆豉翻炒。
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10. 将炒香的豆豉蒜米铺在南瓜块上。
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11. 锅里放入蒸架，上锅蒸15分钟即可。
小贴士
1、南瓜不要切得太厚，不容易蒸熟。而且南瓜还是要平铺于碗底更易熟，我是因为南瓜多了，只能这么叠放。
2、干豆豉先泡水，炒制的时候比较容易出味道。
2、干豆豉先泡水，炒制的时候比较容易出味道。
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