响螺肉排骨烧榛蘑
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南薇孤秋
响螺肉我们一直是用来煲汤和爆炒，这次用来和排骨一起烧榛蘑，果然味道也是很不错。
时间: 1-2小时
食材
响螺肉
50g
排骨
300g
榛蘑
50g
新鲜香菇
5朵
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
食用油
适量
老抽
适量
香菜
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 榛蘑用清水浸泡一晚上，然后认真挤捏换水清洗4-5次，去掉榛蘑上的沙。最好是能把脚的根部都剪掉。 -
2. 响螺肉浸泡一个晚上，切小块，切花刀，容易入味。
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3. 姜蒜切片、葱、香菜洗净待用！
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4. 排骨先用水煮一次；
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5. 食用油下锅，炒热加入姜蒜冰糖，炒香后，加入排骨、响螺肉、排骨翻炒，然后加入没过食材的水，加入老抽、鲜香菇，改小火焖到水变少，最后大火收汁即可。撒入葱、香菜。
小贴士
榛蘑沙子比较多，一定要耐心多清洗几次。
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