1. 金针菇去根，摘开泡到水里，祛除农药

2. 烧水，水开后下金针菇，焯一下，变软就捞出沥干，自然晾凉

3. 处理黄瓜，切成片然后切丝

4. 待金针菇凉后，将黄瓜丝放进去，放盐，味精，酱油，白醋，糖和麻辣油，量根据自己口味和食用量而宜。