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炸鲜蘑
6.2万热度
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squeeze小樱
总是看到别人做的炸蘑菇,不知是不是真的好吃,今天家里正好有鲜蘑决定亲自试试看。结果真的好吃耶,尤其我给撒了爱吃的孜然辣椒粉,吃着跟吃烤肉的感觉似的,因为我这次在面糊糊里放了小苏打,所以外皮格外酥,里面的蘑菇很嫩口感非常好,绝对不后悔呀,虽然我炸的时候看到蹦油,我的刚擦的墙我的刚擦的煤气灶呀,心疼死我了。但是吃的时候那些就不算什么了,付出些辛苦也值得哈,没试过的朋友一定试试看吧。
时间: 10分钟内
食材
鲜蘑
200g
辣椒粉
适量
清水
适量
适量
孜然
适量
小苏打
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
步骤
  • 1. 鲜蘑剪去老根撕成小片
  • 2. 洗干净以后用力攥干水分
  • 3. 面粉加鸡蛋盐小苏打和适量清水和成面糊糊
  • 4. 将攥干水分的鲜蘑逐个蘸上面糊糊
  • 5. 放入油锅中炸制金黄色捞出控油
  • 6. 放在盘子里用研磨瓶撒上炒过的孜然
  • 7. 再撒点辣椒粉就行了开吃吧
小贴士
趁热食用非常酥的,凉了就会不酥了。油炸食品偶尔为之即可。
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