素烧口蘑
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土豆credit
老公喜欢口蘑肉片，可带饭搭配的是熬鱼，蛋白质够了，搭配个素菜，于是把肉片去了，改素烧…
时间: 10-30分钟
食材
口蘑
250克
葱姜蒜红椒
适量
耗油，生抽，糖盐
适量
胡萝卜
一根约50克
木耳
约十颗
步骤
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1. 口蘑去根，小苏打加盐浸泡十分钟，胡萝卜去皮，木耳开水泡发，洗净 -
2. 凉水放入少许盐，几滴油，煮沸，期间把胡萝卜，口蘑切片，木耳去根蒂。水沸后，依次放入木耳，口蘑片和胡萝卜片，再次沸腾捞出控水
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3. 另起锅，热锅凉油，依次姜蒜葱炒香
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4. 再倒入食材，中火，蚝油和料酒各两勺，生抽一勺，糖半勺，鸡精少许，加入调味后，大火翻炒均匀收汁即可
小贴士
拿出来的时候千万注意不要把里面的汁洒出来了，我手抖，没控制好。汁很鲜的。