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红烧口蘑
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失眠Christian
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美,由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为“口蘑”。
据说是有素中之荤的美称,市场上是RMB6块钱一斤的。
时间: 10分钟内
食材
口蘑
200g
木耳
100g
青辣椒
1根
适量
适量
酱油
适量
水淀粉
适量
步骤
  • 1. 准备好主料,木耳需要提前泡发
  • 2. 口蘑盐纵向切,青椒切片,大葱切碎
  • 3. 来一张泡好的木耳,注意木耳需要浸泡2h以上,让木耳喝饱水
  • 4. 热锅热油,大葱爆香
  • 5. 加入口蘑,炒30s就看可以,看口蘑开始出水了就可以了
  • 6. 加入辣椒
  • 7. 加入木耳
  • 8. 准备好水淀粉小半碗
  • 9. 加入锅中,再加少量酱油翻炒收汁
  • 10. ok了
小贴士
1:口蘑的营养价值很高的,这个菜口感很好,很容易熟,2min就可以炒熟
2:水淀粉想要更健康可以不加
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