蛋白质满满：白玉菇炖蛋
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tread香烟
白玉菇属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透。在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。白玉菇含蛋白质比一般蔬菜高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。
白玉菇与蛋同食，减脂期需要保证充足蛋白质摄入，这道菜炒鸡适合，简单又鲜美
白玉菇与蛋同食，减脂期需要保证充足蛋白质摄入，这道菜炒鸡适合，简单又鲜美
时间: 10分钟内
食材
葱、姜
适量
白胡椒粉
适量
生抽
1小勺
鸡蛋
2个
白玉菇
一小把（10g）
香油
少量
牛奶
4勺
步骤
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1. 食材准备 -
2. 鸡蛋加入牛奶打散，我的鸡蛋是双黄蛋，所以你可以使用两个哦
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3. 白玉菇洗净泡水15-20分钟后沥干，横向切断
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4. 少量油润锅，白玉菇煎至微微焦黄
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5. 加入打散的鸡蛋液中
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6. 封上保鲜膜，上面用牙签微微插几个小孔，入锅大火顿6分钟左右至蛋液凝固
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7. 出锅后撒上葱花，淋入几滴芝麻油，一小勺生抽即可
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8. 不喜欢吃没有香葱或者家里正好没有的，也可以用少许西兰花穗提色
小贴士
1.蛋跟牛奶的比例为1:1.5-1:2最嫩
2.口味清淡的可以直接在蛋液中加少许盐，不使用生抽
3.个人建议，无论用盐还是用生抽，都应该清淡一些，更能品尝出菌菇的鲜美
2.口味清淡的可以直接在蛋液中加少许盐，不使用生抽
3.个人建议，无论用盐还是用生抽，都应该清淡一些，更能品尝出菌菇的鲜美
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