白玉菇滑蛋
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噼里
哈哈哈这个新菜实在不知道叫啥名字，但是味道还是很好吃滴。
蛋液是煎完带鱼剩下的，平时就直接炒了吃，不过很油腻，白玉菇经常用来做汤，这么炒还是第一次
蛋液是煎完带鱼剩下的，平时就直接炒了吃，不过很油腻，白玉菇经常用来做汤，这么炒还是第一次
食材
白玉菇
一盒
鸡蛋
1个
淀粉
1勺
盐
2克
步骤
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1. 白玉菇去根洗净，直接放蛋液里拌匀，加盐调味，也可以加孜然胡椒粉啥的，炸杏鲍姑的时候经常这么放 -
2. 直接到油锅里煎到蛋液基本凝固，翻面再煎会儿，晚上吃煎带鱼，没绿色蔬菜，就放了点焯过的小白菜，熊孩子本来说吃不下菜了，结果我端上桌又吃了半盘哈哈
小贴士
今天买了几条冰鲜带鱼，挺新鲜，鱼鳞也很结实，根本都刮不掉。其实以前不刮鳞的带鱼我也不爱吃，生孩子后听说带鱼的鳞是很有营养的，没必要刮，刮起来也好麻烦的。是不是越新鲜的带鱼鱼鳞就越不容易刮呢？
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