鲜虾木耳滑蛋
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钊运晟践
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时间: 10分钟内
食材
虾仁
10只
木耳
50克
鸡蛋
2个
葱
少许
姜
少许
料酒
适量
淀粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟。 -
2. 木耳泡发、洗净、择好。
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3. 两个柴鸡蛋打匀。起锅，放油，倒入鸡蛋。
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4. 将炒好的鸡蛋盛出。重新起锅，放入油，油热后放入葱花炒香。
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5. 放入腌好的虾仁，翻炒半分钟。放入木耳继续翻炒，待虾仁变红，倒入原先炒好的鸡蛋，调入适量的盐。就可以出锅了。
小贴士
为自己做的菜-鲜虾木耳滑蛋。这道菜每次去港式茶餐厅，在菜单上都会看到鲜虾滑蛋，菜单上还有照片，一看不就是鸡蛋炒虾仁吗？这个容易，回家我也做去。为了健康，我加了点木耳。
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