蒜苔拌杏鲍菇
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我对你有想法鸭
既简单又好吃的一道菜：蒜苔焯水后用冰水浸泡，浸泡后没有了蒜苔的辣味，只留下了甜味，吃起来脆脆的，而杏鲍菇过油之后颜色金黄，吃起来qq的，这样的口感结合在一起会是什么感觉呢？你不想试一下吗？
时间: 10-30分钟
食材
蒜苔
1把
杏鲍菇
1个
盐
适量
花椒
几粒
十三香
适量
蒜
少量
鸡汁
适量
步骤
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1. 准备好的食材洗净备用 -
2. 蒜苔用水焯熟
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3. 重点在这里啦，焯好的蒜苔放冰水里浸泡一下
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4. 拿一根蒜苔用牙签从中间划开，分成四条
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5. 划开全部蒜苔
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6. 切段
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7. 杏鲍菇切成和蒜苔一样长的丝，不要切的太细
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8. 锅里烧油将金针菇炸成金黄色
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9. 扎好的杏鲍菇放在蒜苔上，在边上放入盐，花椒，少许蒜，十三香
小贴士
蒜苔炒熟后要用冰水浸泡，没有冰块的话，可以提前在冰箱放入凉水备用