牛肉茭白南瓜泥
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仗义sociology
秋天到了，茭白入肺经
时间: 10-30分钟
食材
牛霖
25g
茭白
20g
南瓜
50g
步骤
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1. 牛肉切块、煮熟 -
2. 茭白去壳，洗净，切片，煮熟
-
3. 南瓜，去皮去籽，切块，煮熟
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4. 加入30ml煮茭白的水，混合打泥即可
小贴士
1.茭白比较吸油，为了成菜口感，建议多放一点油
2.肉片放入油锅中翻炒至断生即可捞出，不要炒太久以免肉质变老影响口感
3.茭白性寒，如果单独炒脾胃虚弱的人吃了可能会引起胃部不适，所以在炒的时候最好一些老姜或者胡椒粉、辣椒来中和茭白的寒性
2.肉片放入油锅中翻炒至断生即可捞出，不要炒太久以免肉质变老影响口感
3.茭白性寒，如果单独炒脾胃虚弱的人吃了可能会引起胃部不适，所以在炒的时候最好一些老姜或者胡椒粉、辣椒来中和茭白的寒性
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