冬日里的清爽素菜--清炒藕片
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墨衣过忘川丙
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时间: 10-30分钟
食材
莲藕
400g
蒜末
2瓣
小葱
1条
盐
适量
食用油
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 蒜末适量，小葱切段
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3. 莲藕削皮切成薄片
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4. 放入清水里浸泡，炒出来的藕片更清爽
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5. 热锅下油，爆香蒜末
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6. 倒入藕片，中火翻炒
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7. 大概1分钟后，加入小量清水。盖上锅盖煮1分钟。
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8. 煮熟后加入葱段，加入适量盐。
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9. 出锅既可食用。莲藕鲜甜爽口！
小贴士
1.煮粥的过程中要多搅拌，防止粘锅。 2.我用的是砂锅，大火时开盖煮，转小火后，在盖子一侧放一双筷子，防止溢锅。