素烧芋头
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月光族uphold
这道菜应该也属妈妈牌了吧？小时候我们家餐桌上常见这道菜，有时会添加一些猪肉进去炒。其实素烧也很好吃，绵软香糯的芋头，饱满的裹着汤汁，个人感觉不需要配白饭，空口吃都很棒~
时间: 10-30分钟
食材
芋头
500克
香葱
2根
生抽
2汤匙
老抽
1勺
盐
适量
白糖
1茶匙
步骤
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1. 准备食材，芋头刮去外皮洗净浸泡在水中。 -
2. 芋头切成滚刀小块，葱切葱花
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3. 起锅热油，加入葱花炒出香味（留少许一会撒表面）
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4. 加入芋头用中小火多翻炒一会
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5. 加入生抽，老抽迅速翻炒均匀
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6. 倒入适量清水，煮开后转小火将芋头炖至软烂
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7. 最后加少许盐和白糖，稍加收汁，出锅装盘撒葱花即可。
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8. 成品
小贴士
芋头的粘液会刺激皮肤发痒，处理的时候记得带手套哦。
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