素烧芋头
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月光族uphold
这道菜应该也属妈妈牌了吧?小时候我们家餐桌上常见这道菜,有时会添加一些猪肉进去炒。其实素烧也很好吃,绵软香糯的芋头,饱满的裹着汤汁,个人感觉不需要配白饭,空口吃都很棒~
时间: 10-30分钟
食材
芋头
500克
香葱
2根
生抽
2汤匙
老抽
1勺
盐
适量
白糖
1茶匙
步骤
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1. 准备食材,芋头刮去外皮洗净浸泡在水中。
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2. 芋头切成滚刀小块,葱切葱花
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3. 起锅热油,加入葱花炒出香味(留少许一会撒表面)
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4. 加入芋头用中小火多翻炒一会
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5. 加入生抽,老抽迅速翻炒均匀
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6. 倒入适量清水,煮开后转小火将芋头炖至软烂
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7. 最后加少许盐和白糖,稍加收汁,出锅装盘撒葱花即可。
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8. 成品
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芋头的粘液会刺激皮肤发痒,处理的时候记得带手套哦。
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