黄金泡菜の白萝卜
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敬曦凊仴聊嘸痕
深秋的季节，到了开始做泡菜的时候， 做泡菜常用的蔬菜不外乎：大白菜、萝卜、卷心菜等， 泡菜基本以辣味为主， 多被冠以韩式泡菜的名菜， 今年改做不辣的泡菜， 正好有白萝卜准备腌咸菜， 先做萝卜泡菜；
时间: 30分钟-1小时
食材
白萝卜
一个
胡萝卜
半个
盐
适量
韩式辣椒酱
二饭勺
芝麻酱
一饭勺
蒜瓣
7瓣
生姜
一小块
莱阳梨
半个
白糖
二饭勺
步骤
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1. 白萝卜洗净，去掉萝卜皮上疤痕，勿要去皮， -
2. 切成指头粗细的萝卜条；半个胡萝卜同样切成条；一个胡萝卜分二半，一半腌制，一半做酱料；
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3. 在萝卜条上撒适量的盐，用手翻拌均匀，腌制一至二个小时；盐的用量自行调整，一边腌一边尝，一个白萝卜大约放了5-6克盐；
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4. 腌至萝卜出水，倒掉水分；
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5. 一个莱阳梨去皮留一半，另一半用在煮的银耳汤中；胡萝卜、蒜、姜、梨均切成丁；
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6. 把切好的辅料放入搅拌杯中，放入图中的饭勺二饭勺的糖，
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7. 一饭勺的芝麻酱，
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8. 二饭勺的韩式辣椒酱；
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9. 用手持搅拌棒打成细细的泥；
小贴士
自己做的酱菜没有添加剂，务必放冰箱保存
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