香菇豆蛋油菜花
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periodical企鹅
【532】12.6 这是一个调碗料汁码油菜 咕嘟一锅往上盖的故事……嗨呀我是谁？我在哪儿？我要说什么来着？
时间: 10分钟内
食材
香菇
五朵
豆腐
150g
鹌鹑蛋
九个
油菜
六根
葱
适量
姜
适量
油
大量？
料汁：
适量
生抽
一勺
老抽
一勺
料酒
一勺
蚝油
一勺
香油
一勺
白糖
适量
步骤
-
1. 摸出提前泡好的几朵香菇，顺手拿几根油菜 -
2. 从冰箱翻出一块豆腐跟几个'当事人也记不清到底啥时候煮熟的'鹌鹑蛋
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3. 根据菜量和个人喜好，拿生抽老抽蚝油料酒香油兑碗料汁，搅和匀了蘸些尝尝，根据个人口味加糖加盐
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4. 没啥问题了倒香菇水
-
5. 鹌鹑蛋去皮收拾干净，豆腐切成自己喜欢的样子，象征性切些葱姜
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6. 锅里或者电饼铛倒油烧热，码上豆腐扔上蛋，随便啥火给它煎一煎
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7. 抽空把油菜跟香菇收拾成自己喜欢的样子
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8. 豆腐跟蛋煎/炸到自己喜欢的程度，关火扒拉出来
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9. 锅里放油烧热扔葱姜
小贴士
1、焯烫油菜时不要焯的过熟，口感会不好。 2、也可以加入适量黄瓜丝或胡萝卜丝食用的。
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