经典就是经得起历史考验的，记得从小就爱吃西红柿炒蛋，西红柿的微酸与鸡蛋的嫩滑真的是天生的绝配。相信不管70/80/90还是00后对这道菜都绝不陌生。不管是西红柿炒蛋还是西红柿蛋汤，从小到大一定是吃过N遍了。
我这道西红柿鸡蛋羹，是西红柿蛋汤的小UP。怎么给西红柿去皮，怎么让西红柿更出味，怎么让鸡蛋更轻薄嫩滑。掌握这些，让你的这道汤在味道和颜值上都有个小提升呢。