西红柿鸡蛋面
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英姿勃勃divine
陕西人对面食的喜爱就跟南方人爱吃米饭一样，我家更是这样，一个星期几乎是4顿面食，其实面食相对来说要比米饭麻烦一些，因为我家的面都是我用压面机做的，这中间揉面，醒面，压面，也得费好长时间，好在我是全职在家，啥都没有，就是时间多了。这款西红柿鸡蛋面更是我家的常客哦！~~·
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
300g
西红柿
100g
鸡蛋
120g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
香葱
适量
菠菜
适量
步骤
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1. 食材准备 -
2. 鸡蛋打散放少量盐，西红柿切块，香葱切段，将面团用压面机压成韭叶面
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3. 先用炒锅炒鸡蛋
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4. 炒锅中放入西红柿和香葱
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5. 放入五香粉
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6. 放入精盐
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7. 小火慢煮10分钟
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8. 将面条煮熟，过凉开水
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9. 西红柿汤中加入煮过面的面汤
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10. 放入鸡蛋
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11. 大火烧开
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12. 面条放到碗里
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13. 浇上西红柿蛋汤
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14. 调入醋和辣椒后即可食用
小贴士
1.面条煮熟后过水一定要是凉开水
2.炒西红柿的时候就放入足够的调料
3.用面汤来当汤汁更有助于消化面条
2.炒西红柿的时候就放入足够的调料
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