1. 准备肉馅，猪肉剁碎，加花椒粉、酱油、油、香油拌匀，再加生粉抓匀。

2. 鸡毛菜洗干净

3. 国内放油，爆香葱头

4. 加水煮开

5. 做肉丸，用小茶勺舀肉丸。或者一手将肉馅团在手心，稍用力让馅从拇指和食指中间的缝隙挤出，用另只手的拇指关节弯曲处刮下挤出的肉馅，甩入锅中。第二种办法比较省时间!

6. 肉丸做完放大火下鸡毛菜、胡椒粉、盐

7. 开锅，盛出，开饭。