茴香肉馅饼
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含蓄
南方的菜市场是没有茴香这样蔬菜的，到了北方，我才知道。而且北方的小伙伴经常晒茴香馅的饺子，茴香馅的饼，然后我特别好奇啥味道，所以我也去买了茴香来做馅，做了饺子，做了馅饼。还蛮好吃的，感觉茴香是桂皮八角味的。
时间: 1-2小时
食材
肉馅
200g
茴香
350g
盐
适量
油
适量
五香粉
适量
揉好的面团
200g
步骤
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1. 准备好肉馅，油，盐，五香粉。 -
2. 肉馅里加入适量的盐调味。
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3. 加入适量的五香粉，加入油，一直搅拌，直到肉馅把加进去的油都吃进去了。
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4. 茴香洗净。
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5. 切成碎末。
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6. 加入适量的盐杀出茴香的水分。
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7. 茴香和肉馅放在一起搅拌均匀。
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8. 调好的馅料。
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9. 取出饼皮，放入肉馅，包成包子的形状。
小贴士
饼皮我是用面包机揉的面，省事方便。我做的发面的，所以煎至两面金黄的时候，加入一点水，利用高温水蒸汽使面饼彻底熟透。