茴香肉馅包子
7.1万热度
47收藏
收藏
|
气鬼宿命的猫猫漎
包子营养，且又容易消化，菜、肉都有一锅端。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
400g
水
215g
酵母粉
4克
白糖
8g
内馅：
适量
肉馅
600g
茴香
适量
步骤
-
1. 400克面粉加入215克水、4克酵母粉8、克白糖和面30分钟，没有面包机可以用手揉。然后常温发酵至两倍大。 -
2. 肉馅用料理机打成泥，放入料酒、鸡粉、十三香、盐、酱油腌制半小时。
-
3. 茴香洗干净切成碎末
-
4. 和肉馅拌匀，加入一些葱末。
-
5. 面团发酵好取出排气，揉光滑。
-
6. 切成大小合适的剂子
-
7. 擀皮
-
8. 包入肉馅
-
9. 捏褶收口
小贴士
橄榄油拌一下茴香比较好