韭菜瓠子猪肉馅包子
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韭菜瓠子猪肉馅包子,清香软嫩还多汁,老人孩子都爱吃
时间: 30分钟-1小时
食材
韭菜
500g
瓠子
1500g
猪肉馅
500g
高筋面粉
600g
油
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
-
1. 面粉加酵母用温水提前和好，醒发呈蜂窝状 -
2. 锅烧热，倒适量的油热一下，放凉后放肉馅、酱油搅拌均匀
-
3. 韭菜摘去老叶，洗净
-
4. 切碎放入锅中搅拌均匀
-
5. 瓠子去皮，擦成丝
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6. 攥干水分放入锅中搅拌均匀
-
7. 加盐、味精、香油搅拌均匀
-
8. 发好的面团排气，揪成小剂
-
9. 擀圆皮
-
10. 包成包子状，放到屉上~进行二次醒发，大火烧开转小火，蒸15分钟后关火，再焖2分钟即可
小贴士
无
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