最近回老家了，集市上看到有卖茴香的，突然好怀念茴香的味道，所以买来。老家最常吃的三种饺子馅就是白菜，韭菜，茴香，都是我的最爱。买来茴香不仅仅是为了包饺子的，其实想用它尝试更多。正好有剩米饭，想尝试用茴香炒，第一次做，真的好好吃，完全不用放生抽什么的。
        茴香菜和它的种子一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。