炙烤大王扇贝柱配甜橙和茴香根沙拉
8.2万热度
42收藏
收藏
|
烂自安家掣
柔嫩的扇贝柱传达着海洋的蔚蓝，爽口的甜橙带来了一抹南国的阳光，芬芳的茴香根弹奏着悠然的田园牧歌，简直组成了一幅精美绝伦的风景画。
扇贝柱经过烈火的炙烤，奇妙的化学反应瞬间燃爆味蕾，令人仿佛置身马尔代夫的沙滩，丽日光风，黄金海岸。
扇贝柱经过烈火的炙烤，奇妙的化学反应瞬间燃爆味蕾，令人仿佛置身马尔代夫的沙滩，丽日光风，黄金海岸。
时间: 10分钟内
食材
澳洲大王扇贝柱
适量
茴香根
适量
甜橙
适量
樱桃萝卜
适量
樱桃番茄
适量
海菜
适量
虫草花
适量
百香果
适量
鱼子酱
适量
步骤
-
1. 甜橙去皮，取下橙肉，剩的部分不要扔掉。Corelle康宁餐具 鎏金岁月系列轻质耐用，可直接在餐具上处理橙子。 -
2. 茴香切成薄片，将茴香泡在水里。
-
3. 处理樱桃萝卜和樱桃番茄。
-
4. 将加工过的一部分食物放入Visions晶彩养生锅中，稍微焯一下水。
-
5. 将橙汁、切成细丝的橙皮、裙带菜和虫草花放入锅中，加少许糖、芥末和橄榄油。捞出茴香根，加入橙肉，取出已经焯好的海菜、虫草花。
-
6. 炙烤扇贝柱。
-
7. 在扇贝上浇上一点调好味道的橄榄油，撒少许盐入味，就可以摆盘出锅了。
小贴士
尽量将橙子的皮去干净，这样沿着橙子的脉络，两刀就可以取下一个完整的橙肉。