豆腐茴香猪肉丸
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咖啡斩之碎梦喟
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时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
150g
豆腐
50g
茴香
8颗
大喜大牛肉粉
1/2瓷勺
盐
1量勺
酱油
1瓷勺
蚝油
1/2瓷勺
生粉
4瓷勺
面粉
5瓷勺
鸡蛋
1个
步骤
-
1. 猪肉用刀剁碎，茴香切末，豆腐洗净，放在一起抓匀 -
2. 加入生粉，面粉，酱油，耗油，盐，少许辣椒末，蒜米
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3. 加入大喜大牛肉粉，打入鸡蛋往一个方向搅拌上劲
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4. 手抓上一把肉泥，握拳，让肉泥从虎口挤出，大小看你喜欢，用另一只手抓起放旁边备用
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5. 热锅放油，大概六七成热时放入肉团，炸至稍稍黄即可捞出沥油
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6. 全部炸好捞出放置十分钟左右晾凉
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7. 再把刚的油锅热上，大概八九成热时全部倒入肉团，翻炸至金黄即可捞出沥油
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8. 可以直接吃咯，也可以做些酸甜汁淋入哦，随你喜欢，肉团带着茴香的香气，吃过口有余香的呢
小贴士
面和多一点也不怕，多的就揉圆做成馒头。
有的方子建议馅料炒熟再包，觉得这样快。但是我还是推崇包生馅，因为~~因为更香啊。
加小苏打是为了让包子的皮发的更好，但是加入时要充分揉匀，不然没揉匀的部分会发黄，有点难看，但完全不影响吃，这个大可以放心。
有的方子建议馅料炒熟再包，觉得这样快。但是我还是推崇包生馅，因为~~因为更香啊。
加小苏打是为了让包子的皮发的更好，但是加入时要充分揉匀，不然没揉匀的部分会发黄，有点难看，但完全不影响吃，这个大可以放心。
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