中式做法的凉拌苦菊
6.3万热度
27收藏
收藏
|
万磁王uproar
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10分钟内
食材
苦菊
一棵
鸡蛋
一个
火腿肠
一根
花生米
20g
盐
适量
味鲜美
一勺
步骤
-
1. 1,花生米生的，冷锅冷油放入，小火炒至飘出香气。装盘冷凉后用刀拍碎备用。 -
2. 鸡蛋打入碗里搅拌均匀蛋液，热锅滴入几滴油后转小火，倒入一半的蛋液后转动锅子煎制成薄蛋饼。剩下的蛋液也是如此做成蛋饼。晾凉后卷起切条备用。
-
3. 火腿肠切丝备用
-
4. 苦菊洗净控水，手撕成段放入拌菜盆里；在放入花生碎、鸡蛋皮、火腿肠丝。放少许盐、白糖、味鲜美后搅拌均匀装盘即可。
小贴士
这道小菜 主要体现咸鲜酸爽的口感所以陈醋是主调如能吃辣可多加点