油渣白菜饺子
10.2万热度
22收藏
收藏
|
不要鱼丸要粗面
饺子平时大家都是鲜肉包的，但是用油渣包饺子也是别有一种风味的。
时间: 10-30分钟
食材
油渣
适量
葱姜蒜
适量
小白菜
半个
煎鸡蛋
1个
虾皮
适量
中筋面粉
500g
盐
适量
花椒
适量
步骤
-
1. 准备好材料，面粉加少许盐用温水活好备用。 -
2. 白菜，油渣，鸡蛋，少许虾皮切碎，加盐，花椒，少许橄榄油。
-
3. 拌好的饺子馅和活好的面团。
-
4. 面团搓成长条切小块。
-
5. 小面团用手压扁一边提起，一边转，一边用擀面杖擀，一个人有些不方便。就是左手抓住面团边缘顺边转圈。右手不停的擀。呵呵不知道表达清楚没有。
-
6. 饺子有好多种包法今天做了两种，一种像这样面团中间捏起来。放在左手虎口，右手虎口靠过来捏住往中间一挤就好了。
-
7. 包住就是这样的。圆鼓鼓的。我喜欢菜放的很多。
-
8. 这一种也是中间捏住先从一边开始捏住。然后在捏一边。
-
9. 两边捏起来的是这样的。
小贴士
油渣就是买来的猪肉上面的肥肉用油慢慢炸出来的。可以用猪板油。油渣时间不能过长稍微黄了就行了。不能过了。除去油渣熬好的就是可以做蛋黄酥的材料了。一举两的。
-
热门菜谱
-
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度