圆白菜饺子
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朋友搬家了，还搬到了我们小区，这段时间念叨的想吃饺子，今天周五了，明天能休息，就说今天一起来我家包个饺子吃吧，正好周末多包些。这边习惯吃白菜饺子，味道香而不腻，所以我也不例外的选了这个。
食材
五花肉馅
500g
圆白菜
半颗
油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
适量
干姜
适量
鸡蛋
1个
香油
适量
花椒
适量
大料面
适量
步骤
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1. 买的现成的肉馅，加多半勺干姜面，半勺花椒面，少半勺大料面，少许酱油，适量盐，少量香油，葱末，一个鸡蛋 -
2. 顺一边搅拌均匀腌制
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3. 这时先活好面在一边盖上面盆醒着
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4. 圆白菜切碎加盐揉出水分，可以稍微等两分钟，让水出来
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5. 挤干圆白菜的水分，剁成碎末，放至肉馅上
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6. 再加少许调料面，少许盐，盐一定要少放，因为之前圆白菜已经用盐杀过，朝一个方向搅拌均匀，如果有些干的话可以再加少许香油或者少许水
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7. 擀皮
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8. 包好饺子，一次多包些，冻在冰箱里，呵呵
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9. 煮饺子喽，点三次水就差不多了，热气腾腾的饺子就好了
小贴士
饺子面不能太硬，一定要适中，硬了不好粘不好擀，软了容易粘底部造成露馅
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