下饭菜: 莴笋炒肉片
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妄熙迟
如果不是担心自己吃成个大胖子，我一个人能把这一盘菜全部吃光，外加两碗白饭。没什么好说的，最简单的小炒，谁都会做。
食材
莴笋
1根
瘦猪肉
150克
彩椒
3个
蒜瓣
2瓣
鸡粉
1茶匙
盐
少许
生抽
少许
胡椒
1/8茶匙
粟米油
2汤匙
生粉
1/2茶匙
高汤/水
1/3量杯
步骤
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1. 猪肉切片，用盐，鸡粉，胡椒，生抽，油，生粉抓匀，放在一旁腌15分钟。 -
2. 在腌肉时准备其它食材。莴笋削皮切片，彩椒切丝，大蒜切片
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3. 热锅冷油，先下彩椒和大蒜翻炒至香，撒一点盐
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4. 放入莴笋片，大火翻炒至半生，加少许盐
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5. 加入猪肉片，继续翻炒，约2分钟左右
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6. 如果太干，加一点水或高汤，一点即可
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7. 将炒好的莴笋肉片铲出，在锅里加入高汤并加入水淀粉勾芡
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8. 将勾芡后的菜汁倒在莴笋肉片上。哇啦！
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9. 成品。