淡菜清炖娃娃菜
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疤猜门嘿瞬
淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”，味道非常鲜美，是制作炖菜的上好配料。春节过后，吃多了大油大腻，换换清淡的口味，给肠胃减负，开始新的一年！
时间: 10-30分钟
食材
淡菜
100克
娃娃菜
2棵
胡萝卜
100克
土豆
150克
干粉
75克
食用油
5克
盐
适量
姜汁
适量
清水
适量
步骤
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1. 准备所需食材； -
2. 将淡菜用清水浸泡1小时左右；
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3. 将娃娃菜等食材清洗干净备用；
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4. 将干粉用清水浸泡变软；
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5. 将娃娃菜纵向切条，土豆和胡萝卜切粗条；
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6. 炒锅中加入食用油；
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7. 将淡菜控干水分，放入锅中煸炒出香味；
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8. 将切好的娃娃菜、胡萝卜和土豆放入锅中继续煸炒，直至白菜变软；
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9. 加入适量清水炖煮；
小贴士
1、这道菜口味咸鲜，不要添加过多的调味品；
2、淡菜浸泡时，少滴入些料酒可以去腥味；
3、如果没有姜汁，加入2片鲜姜也可以。
2、淡菜浸泡时，少滴入些料酒可以去腥味；
3、如果没有姜汁，加入2片鲜姜也可以。
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