荷包鲫鱼汤
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刃舅票簧医
一道暖身的鲫鱼汤，不同的是添加了荷包蛋，微微煎熟的鸡蛋中释放类似味精的古安成份，所以这款健康美味的暖身汤只用了一味盐来调味。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
1个
鲫鱼
一条
葱，姜
适量
盐
少许
青蒜
少许
步骤
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1. 鲫鱼洗净干净，准备葱姜和一个鸡蛋。 -
2. 平底锅放少许油把鸡蛋煎成荷包蛋。
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3. 利用余油把鲫鱼两面略煎一下。
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4. 将煎好的鲫鱼、荷包蛋、葱姜放入砂煲中，放入开水，大火煮制五分钟再转中火炖至汤色发白后，放少许盐提味即可！
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5. 出锅后可撒少许青蒜提香。
小贴士
鲫鱼不宜和蒜，砂糖等同食。 吃鲫鱼前后忌浓茶。
烧鱼汤一定加入开水，大火烧鱼汤，这样烧出来的鱼汤才会香浓！
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