苦瓜炒蛋
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沈押韵的悲伤
苦瓜性凉，清热祛火。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清热解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。好处多多
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1根
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
料酒
1勺
步骤
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1. 准备好食材，清洗干净 -
2. 苦瓜对半切开
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3. 用勺子挖去里面的白色瓤，尽可能全部去掉，因为这是苦味的来源
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4. 切片
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5. 加入适量盐腌制片刻
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6. 鸡蛋打散加盐搅拌均匀备用
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7. 腌制好后的苦瓜洗净盐水冲泡片刻
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8. 锅中热油
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9. 小火煎熟鸡蛋
小贴士
用盐腌制可以去除一份苦味
因为腌制，鸡蛋内也放了盐，所以最后不用在放盐
因为腌制，鸡蛋内也放了盐，所以最后不用在放盐