苦瓜蛤蜊汤
8.4万热度
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皓月storm
苦瓜真的很神奇，我不是说它的功效，而是它的味道，从一次做凉瓜肉片时不爱吃苦瓜，到苦瓜抱蛋时适应苦瓜，再到这个解暑清凉苦瓜汤，豆豆妈爱上苦瓜的味道
时间: 10-30分钟
食材
蛤蜊
200g
苦瓜
1条
葱姜
适量
盐
3g
芝麻油
适量
步骤
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1. 撰写制作步骤 -
2. 首先蛤蜊加半勺盐养一会儿，有助于吐沙，其实买的时候超市都已经把蛤蜊吐沙吐过了
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3. 苦瓜洗净切片后去除苦瓜瓤，我用厨房剪刀处理的
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4. 苦瓜去瓤后葱姜切丝
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5. 冷水下入苦瓜圈
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6. 把葱姜也冷水入锅煮
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7. 水开后加入蛤蜊
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8. 调入适量的料酒去腥
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9. 蛤蜊开口就熟了，调入适量的盐和芝麻油即可
小贴士
苦瓜怕苦的抓一下盐去苦