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【蔬菜煎饼】大阪烧,治愈不吃菜星人
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永琪
你以为只是个蔬菜饼那么简单吗?
一口下去,
蛋黄的喷香足以把椰菜清新的风味彻底激活,
柔软的煎蛋夹着爽脆的椰菜丝,
配上有嚼劲的猪五花和黏在舌头上的木鱼花~
这种不拘小节的味道,
连吃遍美食的孤独美食家五郎都为之折服!
时间: 10-30分钟
食材
卷心菜
80g
鸡蛋
2个
小尖椒
1个
五花肉
3片
木鱼花
15g
番茄酱
1小匙
沙拉酱
1小匙
芥末酱
1小匙
日式照烧酱汁
1大匙
步骤
  • 1. 准备好所有食材。
  • 2. 将鸡蛋打散备用。
  • 3. 五花肉切薄片。
  • 4. 卷心菜切成丝。
  • 5. 热平底锅,加入少许油,中小火将卷心菜放进去稍煎一下。
  • 6. 在卷心菜上淋上鸡蛋液。
  • 7. 再在鸡蛋液上铺上五花肉,继续中小火煎1分钟左右。
  • 8. 翻面,将有五花肉的一面翻到锅底继续煎1分钟左右。
  • 9. 涂上日式照烧酱汁。
小贴士
1、日式照烧酱汁可以买现成的,如果没有,可以用:白砂糖25克,酱油25克,味淋15克,清酒25克一起放锅里煮至浓稠即可。
2、五花肉放冰箱急冻后再切,这样就可以切得很薄。
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