日式大阪烧
8.3万热度
100收藏
收藏
|
梁怜蕊故
孤美里的大阪烧，满满当当好诱人，外面吃的就一面饼，还是自己做吧
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
50g
植物油
适量
葱花
适量
鸡蛋
2个
面饼
一个
耶菜丝
一大堆
培根
一片
烧汁鳗鱼
适量
木鱼丝
适量
烧汁
适量
咸味沙律酱
适量
黑胡椒碎
少许
水
适量
步骤
-
1. 面粉过筛，加一个蛋，少许水，盐，黑胡椒粉搅拌成糊状，加入葱花拌匀 -
2. 不粘锅抹少许油，倒入面糊摊成面饼，不要太多，薄薄一层就好，因为还有面条呢
-
3. 两面煎熟备用
-
4. 面饼用热水泡散，马上沥干水，平底锅倒油，放入一半面条略煎成圆形面饼，顺便旁边稍煎培根
-
5. 面条上浇些烧汁，培根放在面条上面
-
6. 翻过来培根朝下煎一会儿
-
7. 同时另取一小锅放油烧热，打一个鸡蛋
-
8. 趁蛋未凝固把面饼移到蛋液上小火煎至凝固
-
9. 原来煎面饼的锅加丁点油，放耶菜丝快速炒几下，撒一点盐迅速拌匀，别炒太软，要脆口的
-
10. 铺在备好的面饼上
-
11. 面饼再翻过来，鸡蛋朝上放在菜上面
-
12. 烧汁涂到鸡蛋上（烧汁太稀，用淀粉水打芡增稠，加了些糖）
-
13. 鳗鱼加热一下放在鸡蛋上，因为要放木鱼丝，所以要热的
-
14. 挤上沙律酱
-
15. 铺上木鱼丝（没海苔粉，不放了），趁热吃哦
-
16. 切开看看
小贴士
面条用了公仔面，只用了一半的量，沙律酱是丘比原味沙律酱，烧汁是超市的日式烧汁再加工一下（太稀，用淀粉水打芡增稠，再调下味）
-
这道菜的其他做法
-
日式大阪烧~营养早餐
132收藏2.2万热度 -
日式大阪烧
866收藏7.6万热度 -
日式大阪烧
775收藏9.4万热度 -
日式大阪烧
33收藏6.9万热度 -
日式大阪烧
22收藏7.5万热度
相关菜谱
-
日式大阪烧
deflection恐惧7.4万热度23收藏 -
日式大根烧
庄祭日危哀8万热度868收藏 -
教你在家也能做的正宗日本大阪烧,不用出门也能吃到日本料理，好吃不胖,超过瘾!
呩衣莳绱浦绱10.4万热度7529收藏 -
大阪烧
呩衣莳绱浦绱8.6万热度27收藏 -
日式煎饼大阪烧
一杯月光丑8.3万热度161收藏 -
想煎什么煎什么的日式鸡蛋煎饼大阪烧｜小羽私厨
蛋挞8.4万热度78收藏 -
日式经典—大阪烧
persist红嫩8.4万热度97收藏 -
大阪烧——中式调料如何做日式照烧酱
亦桃谁予琴乱15.2万热度49收藏