咖喱牛肉饭配西兰花
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阿轴
老公是个超级爱吃咖喱牛肉的货，做过好多次，第一次在里面加了牛筋，可是四十分钟的时候牛肉就炖好了，但是牛筋一点都不软，我只能将牛肉捞出来，再继续炖牛筋，唉，牛筋炖了两小时，我的心哇凉哇凉~
时间: 10分钟内
食材
牛肉
500克
牛筋
250克
土豆
一个
胡萝卜（小）
两根
洋葱
一个
梦咖喱粉
一袋
葱
少许
姜
少许
步骤
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1. 准备所有食材~~~ -
2. 牛肉切小块，洗去血水。牛筋也适当清洗，处理切块。我忘记拍照了~
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3. 牛肉先焯水，煮出血末然后洗干净再煮。
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4. 锅内加葱姜和水，炖煮。水可以多加一点。不过大家别和我一样，可以先炖牛筋，差不多90分钟左右加入牛肉再炖50分钟，软了就可以了。也可以使用高压锅，不过我觉得高压锅有点恐怖，我也不会用~
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5. 煮开后，火调小，锅盖上插一根牙签以免溢锅~
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6. 在炖牛肉的时间里来处理配菜，土豆胡萝卜切小块，洋葱切块，西兰花切小朵~
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7. 把西兰花过水煮一下，加盐和油，沥水捞出。
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8. 西兰花摆盘后配上酱麻油就可以吃了，爽脆可口。
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9. 牛肉炖好后先炒辅料，我一般先炒洋葱，然后胡萝卜，最后下土豆。
小贴士
煮牛肉的原汤可以不用加入咖喱里，可以加一些油豆腐和香菜，做汤喝。这样一顿就完美解决了~~~
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