磷虾烧冬瓜
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额完小小网民奚晌
冬瓜大都要过油，似乎也是常态；一来，素菜过油，热量大增，口感油腻，吃着虽香，却失去了素菜本来的清爽和清淡内涵；二来，对于冬瓜而言，不过油的清炖，因为有磷虾搭配，味道照样鲜香不可言喻
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
300克
磷虾
100克
小葱
1根
姜丝
3克
料酒
1勺
盐
1茶匙
白糖
1茶匙
水淀粉
1汤匙
步骤
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1. 磷虾洗净沥水备用 -
2. 冬瓜去皮去瓤洗净，切成厚片
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3. 小葱切成葱花，生姜去皮切成丝
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4. 起锅热油，放入姜丝炒出香味
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5. 加入磷虾，翻炒片刻
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6. 加入冬瓜，烹入料酒
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7. 翻炒至8成熟
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8. 加入少许清水，煮开后转小火清炖3分钟
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9. 开盖加入盐，白糖翻炒均匀
小贴士
干贝边很容易熟，热水中煮一两分钟即可。
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