冬瓜鸡蛋汤
8.7万热度
51收藏
收藏
|
奇树丶
冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
250克
鸡蛋
2个
香葱
1根
盐
适量
步骤
-
1. 冬瓜去皮去籽切成小丁 -
2. 鸡蛋打散成蛋液
-
3. 葱切葱花（留一点出锅撒表面）
-
4. 起锅热油，爆香葱花
-
5. 加入冬瓜丁和一点盐，翻炒至见软
-
6. 倒入清水，煮开后转小火将冬瓜煮熟
-
7. 开盖倒入蛋液，将蛋液煮至凝固
-
8. 加少许盐调味拌匀，出锅装完撒上剩余葱花即可
-
9. 成品
小贴士
做丸子的时候一定不要加酱油多了，我加多了，所以汤就变得带着点儿酱油色了~~~~(>_