南瓜饼是一种小点心，以前去饭店吃饭的时候总喜欢点这个做饭后小点，糯米粉的粘糯和豆沙馅的香甜，一不小心就吃多了。后来知道南瓜饼是一种很费油的点心，糯糯的口感是吸收了大量的油份才出来的。我也学着自己在家做过，用平底煎锅，少放点油煎熟，但最后油份也都被南瓜饼皮吸收进去了，吃的时候，仍然是满嘴油汪汪的。前几天在家，剩了一块南瓜，又想做南瓜饼了，看到空气炸锅，突然想到，可以用它来做南瓜饼，应该就可以控制油量的摄入了。正好冰箱里有现成的自制豆沙馅，做起来很方便。
这个南瓜饼成品果然很少油，因为我就两边刷了一点，吃起来口感没有油浸的那种特别糯，但味道一样也很好，重要的少油更健康啊！以后再想吃南瓜饼就不用有那么多心理负担了。分享一下做法吧！