地三鲜
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温柔的高韵祁
家庭地三鲜很简单的呦！试试吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
适量
青椒
适量
土豆
适量
油
适量
盐
适量
东古海鲜酱油
适量
鸡精
适量
蒜
适量
步骤
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1. 茄子、土豆、青椒切滚到块。2、热锅放油、油开后晾7-8分热。3、先把土豆放油锅过油，五分钟以后放茄子继续过油，最后青椒可过油可不过油。4、锅里剩少许油油开放刚刚过油的材料放油锅里翻炒。5、放盐、酱油、鸡精、最后放蒜。6、出锅、入盘、开吃。
小贴士
1、茄子不去皮炸过口感更好。先用盐腌一下，一方面更入味，一方面也比较好熟。外面裹上淀粉为了不那么吸油。
2、不要用小火炸土豆和茄子，那样会把油都吸进食物里，用中火偏大就好。
3、留一半蒜最后放，提香，更好吃哦！
2、不要用小火炸土豆和茄子，那样会把油都吸进食物里，用中火偏大就好。
3、留一半蒜最后放，提香，更好吃哦！