地三鲜(大东北）
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怯猫儿爱吃肉爱
地三鲜是一道东北传统名菜，
制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。
它不仅在于鲜浓的味道、
天然绿色的食材，
更胜于它涵盖多种食材的营养，
让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。
它不仅在于鲜浓的味道、
天然绿色的食材，
更胜于它涵盖多种食材的营养，
让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
时间: 10-30分钟
食材
长茄子
一个
土豆
一个
青椒
一个
蒜
若干
葱
两颗
姜
适量
生抽
一勺
红烧酱油
1/3勺
淀粉
两勺
白糖
一勺
盐
适量
清水
半碗
食用油
适量
步骤
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1. 将茄子洗净切滚刀状，土豆洗净去皮切滚刀状，青椒切片。 -
2. 锅里倒入适量的油(建议多一点)，倒入茄子炸软。
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3. 将茄子盛出后，倒入土豆炸两面金黄。
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4. 锅里留点底油，倒入葱姜蒜末，炒香。
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5. 倒入茄子、土豆和青椒，中火翻炒，倒入适量的水继续翻炒。
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6. 加入适量的盐、糖和生抽、酱油，继续翻炒。
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7. 最后倒入淀粉水勾芡即可关火出锅。
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8. 鲜香入味的地三鲜就完成了。
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9. 盖饭吃很香哦！
小贴士
烧茄子土豆的时候，一定要把控好
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