东北地三鲜
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橙迪顿拼钥
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时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
青椒
1个
土豆
1个
盐
适量
水淀粉
适量
麻油
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
步骤
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1. 热锅放油，油热后，下土豆块煎至两面金黄且半熟 -
2. 放入茄子块，煎至金黄且有些收边，再转小火盖上盖焖至茄子变软，土豆熟烂
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3. 调入盐，白糖，生抽，老抽炒匀
-
4. 倒入青椒炒至断生后勾少许水淀粉，起锅前淋点麻油即可
小贴士
1.茄子下锅煎后要多翻动，盖上盖时也是，要是太干，就点些清水，水的量一定要尽可能的少。
2.土豆相比茄子而言更难熟，一定要先煎至半熟再下茄子。或者你也可以，土豆和茄子分开来做，分别煎熟了再混一块下调料加青椒。
2.土豆相比茄子而言更难熟，一定要先煎至半熟再下茄子。或者你也可以，土豆和茄子分开来做，分别煎熟了再混一块下调料加青椒。
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