酸辣土豆丝
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束的回忆不在唒
不知道从何时起就疯狂的爱上了土豆。。。只要是土豆都爱。。。爱到一盘土豆丝一碗饭。。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
朝天椒
2个
香醋
少许
盐
少许
大蒜
2瓣
步骤
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1. 一:将土豆去皮 然后切成薄片 最重要的是切完要按照我图上那样摊开， 那样容易将土豆丝切的完美。。哈哈 -
2. 二:将切好的土豆丝放入水中，这样做可以去除土豆丝多余的淀粉！一定要用水多洗几遍，那样炒出来的土豆丝丝丝分明。。。
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3. 三:锅中倒入适量的油，油热后放入备好的辣椒和蒜，待炒出香味后倒入之前准备好的土豆丝进行翻炒。
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4. 四:炒个三分钟左右向锅中倒入适量的香醋继续翻炒一分钟，最后再放入适量的盐再炒个两分钟左右。。。装盘。。妥妥的
小贴士
我在网上买了云南的红土豆，土豆丝一定要用淡盐水浸泡，可使土豆不变色
。炒土豆丝要大火快速翻炒，这样炒出来的土豆丝，非常的爽脆
。炒土豆丝要大火快速翻炒，这样炒出来的土豆丝，非常的爽脆
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