土豆回锅肉
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匆怯瓜潞实
最喜欢的下饭菜……
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
300g
土豆
一个
青椒
3个
姜
3-4片
蒜
2个
盐
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
白砂糖
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
郫县豆瓣
适量
步骤
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1. 土豆切片，青椒切成块状，蒜和姜切片，猪肉切片 -
2. 热锅，倒入菜籽油，油熟了以后加入几片肥肉炒一下，炒出油
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3. 加入剩余切好的肉片（最好用五花肉），加上蒜和姜，因为我家都不太喜欢，所以我用的后腿肉，多炒几下，炒香！
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4. 加入一勺郫县，继续翻炒，可以加入豆鼓和花椒，更香
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5. 搅拌均匀
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6. 然后加入切薄的土豆片，加入少量食盐，花椒颗粒，糖，老抽，蚝油多炒一下，把土豆炒6分熟
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7. 加入青椒，翻炒后加入鸡精！
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8. 装盘啦！
小贴士
炒回锅肉一定要加入的有:老抽，郫县豆瓣，白糖提味，当然葱姜蒜少不了的哦！
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