快手回锅肉
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芹菜豆豆
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时间: 10-30分钟
食材
五花肉
适量
红椒黄椒
各一个
葱姜蒜
适量
料酒
适量
花椒大料
适量
花生油
适量
豆瓣酱，辣椒酱
各1勺
清水
少量
步骤
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1. 配料如图 -
2. 将红椒黄椒手撕成小块
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3. 五花肉切片（从冰箱冷冻室取出，放置一会后的五花肉比较好切片）
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4. 盛酱的勺子大小是这样子的
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5. 锅内放少量花生油，所有干调味料下锅翻炒炝锅
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6. 放入豆瓣酱和辣椒酱翻炒，并快速加入少量清水（防止糊锅）
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7. 放入五花肉翻炒至变色，倒入料酒，然后倒入红黄椒一起翻炒，炒熟后出锅
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8. 色香味俱全，再来一碗米饭。
小贴士
酱料够咸，不用加盐。
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